Яйца върху картофено канапе

Имах една голяма торба с дребни картофи, които реших да сваря на един път. Та част от тях оползотворих в тази хрумка, която нарекох яйца върху картофено канапе.

Голяма мъка беше беленето им, тези дребосъци ме изнервиха просто. После беше лесно. А резултатът ето този :)

Това е по-скоро като идейка, която може да замести обяда или вечерята.

Количества на продуктите отново не давам, това ще прецените вие, според големината на тавичката и количеството на порциите.

Продукти:

сварени картофи

сирене 

яйца

зелен лук

масло

сол, черен и червен пипер, чубрица на вкус

СТЪПКИ:

 1. Картофите сваряваме предварително. Изчакваме да поизстинат леко, обелваме ги и ги настъргваме на едрото ренде. Овкусяваме с масло и подправките на вкус.

2. В тавичка изсипваме картофите, като дебелината на пласта от тях трябва да е поне 1 см. 

3. Оформяме си внимателно гнезда, в които първо натрошаваме сирене, а върху него чукваме яйцето. Зеленият лук нарязваме на дребно около яйцето. Върху всяко яйце слагаме по-малко масло. Поръсете с червен или черен пипер преди или след запичане.

4. Запичаме във фурната до готовност на яйцето. Поръсваме по желание с червен и черен  пипер. Ако желаете добавете и кашкавал, въпрос на вкус.

Сервирайте още топло с подходяща гарнитурка. Тъй като вече е студено, аз нарязах от таз годишната туршийка.

Ами да ви е сладко :)