Картофени пърленки

Отдавна ми се хапваха домашно приготвени пърленки. 

И докато приготвях продуктите, случайно погледнах и към останалите сварени картофи и реших! Ще са пърленки, ама с картофи. Че какво пък, вкусът ще е още по-хубав дори.

Речено-сторено! 

Но тъй като готовите пърленки нямаха много време за позиране, за вас набързо щракнах няколко. Хубави или лоши снимки, кой ти гледа, домочадието ги нападаше мигновено. Никой не го интересуваше моята Кулинарна Авантюра :)

Продукти:

2 яйца

20 г. жива мая

1 ч.ч. кисело мляко

1/2 ч.ч. топла вода

1 ч.ч. сварени намачкани картофи

3 с.л. олио

1 с.л. сол

1 ч.л. захар

6-7 ч.ч. брашно

кашкавал

чубрица, шарена сол на вкус и по желание

СТЪПКИ:

1. В топлата вода разтваряме маята заедно с 1 ч.л. захар и 1 ч.л. брашно. Разбъркваме и оставяме да шупне (да втаса маята).

2. В голяма купа чукваме яйцата, към тях добавяме солта, шупналата мая, олиото и киселото мляко. Разбъркваме добре всичко, добавяме и картофите и отново разбъркваме. Започваме да добавяме и о предварително пресятото брашно.

3. Замесваме средно меко тесто, което може и да е лепкаво малко. Оставяме да си почине за около половин час.

4. От тестото с намаслени ръце късаме топчета (големи колкото един портокал например) и разстиламе в тавичка покрита с хартия за печене и оформяме (с ръце или точилка) пърленката. 

По желание поръсваме с чубрица или шарена сол. Аз пропуснах този момент - чубрица не пожелаха, а шарената сол беше свършила :)

5. Печем в затоплена фурна на 180 градуса до готовност. По желание ги поръсете с настърган кашкавал и върнете за кратко във фурната. 

Хапвайте ги докато са още топлички.

Да ви е сладко!