Домашен млечен сладолед

Сладолед мога да ям по-всяко време на годината, и по всяко време на денонощието    

С ядки, с плодове, но най-важното е да е вкусен, а такъв може да бъде само домашно приготвения сладолед, поне знам какво има в него 

Ето и първата рецепта за един чудесен домашен сладолед, който се приготвя много лесно и е наистина вкусен

Продукти:

1/2  литър пълномаслено прясно мляко (ако е домашно е най-добре)

4 броя жълтъци

1/2  до 1 ч.ч. захар (с 1 ч.ч. става много сладък)

2 пакетчета  ванилия

по желание - ядки, стафиди, сушени плодове

СТЪПКИ:

1.  Сваряваме млякото заедно със захарта. 

2. Разбиваме жълтъците, и ги затопляме с малко от вече свареното мляко, за да не се пресекат. Прибавяме ги на тънка струйка към млякото, слагаме и ванилията и бъркаме непрекъснато докато заври и се сгъсти леко.

3. Оставяме да се охлади, като от време на време разбъркваме. 

4. Готовата вече изстинала смес прехвърляме в кутия (от сладолед или подобна) и разбиваме с пасатор за кратко, за да влезе въздух в сместа. 

5. Слагаме  сладоледа в камерата, за да се замрази. През 30-40 минути  разбиваме сместа с миксер, за да се не образуват  кристали, а да стане хомогенен. 

По желание накрая при последното разбиване можете да сложите ядки, стафиди, сушени плодове.

Поднасяме  сладоледа  със сладко, плодове, бисквитка, шоколад или топинг по избор.  

Да ви е сладко!