Солени кошнички "Слънца"

Докато приготвях една пилешка яхнийка, в главата ми се заформи ето това  .....

И естествено приготвено в моите любими формички - кутийки от пастет

Нещо бързо, елементарно и същевременно вкусно!
И тъй като ми заприличаха на малки слънца, ми хрумна и да ги кръстя така.

Продукти:

за 3 броя -

3 броя големи чушки (изпечени)
3 броя яйца
1 глава лук (по-голяма)
около 50 г. сирене

СТЪПКИ:

1. Нарязваме лука на колелца. На дъното на форми за мъфини (или кутийки от пастет) поставяме по една от тях (добре е да е със същата големина).

2. Отстрани по стените на формите разполагаме чушките. Като всяка чушка я накъсваме на ленти и така обикаляме по стените навсякъде.

3. Сиренето си го натрошаваме и по същия начин като чушките го насипваме в кръг.

4. По средата чукваме по едно яйце, посоляваме леко (по желание поръсете с червен и черен пипер).

5. Запичаме във фурната до готовност на яйцето.

Може да сервирате с яйцето нагоре, или лука нагоре (на снимките едната форма е обърната).

Приятен апетит