Омлетчета-мъфинчета

И естествено правени във фурната.

Често правя омлети на моята половинка.

Забърква се за секунди и за някакви си 5-6 минутки е готов.

Този път реших да направя мини омлети във форми за мъфини. Е, нали знаете моите какви са - любимите ми, кутийки от пастет.

И ако решите да приготвите омлет така, трябва да поизчакате малко повече, тъй като във фурната стават по-бавно.

Продукти:

за 7 броя (или повече, в зависимост от формите)

4-5 броя яйца

200 г. сирене  (а може и извара)

2 кремвирша  (или друг колбас)

сол, черен пипер на вкус

1-2 с.л. олио или зехтин

1 с.л. кисело мляко и 1 к.л. хлебна сода (може и без тях)

сол на вкус (ако сиренето е солено, не е необходимо)

1 тиквичка - по желание

 форми за мъфини (или подходящи огнеупорни чашки, или силиконови формички)

СТЪПКИ:

1. В подходяща купа чукваме яйцата, добавяме натрошеното сирене (а може и настъргано), нарязаните на малки кубчета кремвирши, олиото, сол и черен пипер на вкус и киселото мляко с угасената в него хлебна сода.

По желание можете да добавите ваши любими подправки, маслини, стрък пресен зелен лук, царевица, кашкавал, грах и др.

2. Объркваме всичко много добре до хомогенна смес.

3. Във форми за мъфини разпределяме яйчената смес.
 Или в ето такива кутийки от пастет:

Имах една самотна тиквичка, която се чудех как да я приготвя. И реших да я сложа в мъфините, почистих я с белачката за картофи и нарязах на тънки ленти. Във всяка формичка върху яйчената смес разпределих лентичките в кръг.

4. Печем мъфините в загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Обръщаме в чинии и гарнираме по желание с подходяща салата според сезона.

   Ако добавите и тиквички, ето как ще изглежда омлетчето ви в разрез:

Приятен апетит!!