Питка "Грозд"

Днес, на 14 февруари имаме три празника -  
Денят на лозаря - Трифон Зарезан,

църковния празник на Успение на Свети Кирил Славянобългарски, 
и Свети Валентин.

Който и празник да празнувате, нека денят ви бъде усмихнат, споделен и успешен!!

А от мен едно предложение за питка!

Продукти:

2 яйца

5 ч.ч. брашно

1/2 кубче мая

1/2 ч.ч. топла вода

1 ч.ч. прясно  мляко

5 с.л. олио

1 с.л. сол

1 ч.л. захар

СТЪПКИ:

1. В топлата вода разтваряме маята, заедно със захарта и 1 с.л. брашно. Оставяме да се активира, тоест да втаса.

2. В купа си пресяваме брашното, правим кладенче, в което чукваме едно яйце и един белтък, а жълтъка заделяме в малка чашка с капки олио и капки прясно мляко за намазване на питката.

3. Към яйцата добавяме олиото, втасалата мая, затопленото прясно мляко и солта. Разбъркваме всички продукти.

4. Започваме да добавяме по-малко от брашното и замесваме меко еластично тесто.

5. Покриваме с прозрачно фолио и оставяме тестото да си почине за половин час. През това време то ще втаса. Премесваме отново върху набрашнена повърхност.

6. В тавичката от фурната, покрита с хартия за печене оформяме грозда.

Късаме от тестото малки топки, колкото орех, и оформяме грозда, като наслагваме топчиците едно върху друго.

От тестото оставяме малко, за да оформим клонче и листа на лозата.

Или  да замесим тесто от 100 мл. вода, 1 с.л. сол и брашно. От него да оформим листа и клонче, поръсваме с брашно отгоре, и поставяме непосредствено преди печене. 

7. Оставяме питката да втаса.

От заделеното тесто правим листо и клонка, които  слепваме отгоре към грозда.

С жълтъка намазваме само втасалата питка.

8. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност.