Печено свинско със сос бешамел

Комбинацията на едно добре опечено свинско месо със сос бешамел също може да бъде едно вкусно ястие! Тъй като този сос аз най-често го приготвям към пилешкото месо, така също ми допадна много.

Продукти:

около 1,5 кг. свинско месо

олио

чубрица

червен и черен пипер

сол

кимион

за сос бешамел-

3 с.л.

2-3 ч.ч. прясно мляко

4-5 с.л. масло

сол

2 жълтъка - по желание

СТЪПКИ:

1. Месото се измива и се нарязва на парчета.

2. В по-голяма паница или купа сипваме олио, а към него и чубрица, червен и черен пипер, сол и кимион. Количеството на тези продукти е според това на месото. Аз правя всичко на око. Ако не ви стигне сместа, направете още.

Може да добавите и друга любима подправка подходяща за свинско месо. 

3. В получената марината слагаме на части късовете месо и добре ги разбъркваме, за да поемат от нея. Изваждаме ги и слагаме в подходяща тавичка. Така процедираме с цялото месо. Ако остане случайно от марината малко, я изсипваме отгоре равномерно върху всичкото месо.

4. Покриваме плътно с готварско фолио тавичката и печем в предварително затоплена фурна на 200 градуса. От време на време месото се проверява, за да се изпече до пълна готовност. Става крехко и вкусно.

5. За сос бешамел - запържваме леко брашното в маслото и разреждаме с прясното мляко, като бъркаме непрекъснато, за да не останат бучки, а да се получи гладък сос. 

Добавяме сол на вкус и оставяме да ври на тих огън около 7-8 минути.

По желание соса може да се застрои с жълтъците.

Този сос е подходящ за месо, риба, зеленчуци и др. 

 Добър апетит!!