Баница с кайма и кисело зеле

Баница с кайма и кисело зеле, странно нали!! И аз така си мислех дълго време и не се решавах да опитам. Но дойде и нейният ред. Щом хората я правят и си я хапват, защо да не опитам и аз!! Пък и  сега и е времето, докато още има кисело зеле.

Направих я с по-дебели кори, на сач. И така беше вкусна, но с по-тънките ми се струва щеше да е по-добре - една малка препоръка към рецептата!!!

Дали ще повторя пак да я направя, не знам. Свикнали сме баницата да е със сирене, или сладка - с тиква. И все пак има какво още да се опитва, например баница с ориз! Ама странно ми звучи наистина!!

И ако обичате кисело зеле, опитвали сте баница с кайма, значи и тази ще ви хареса!!

Продукти:

1 пакет кори за баница от 500 г.

1/2 кисело зеле

около 400  г. кайма

1 стрък праз лук - по желание

1 глава лук

черен, червен пипер

кимион, чубрица

СТЪПКИ:

1. Нарязваме на дребно киселото зеле и в малко мазнина с черен и червен пипер на вкус го задушаваме до омекване.

2. Каймата  размиваме с малко студена вода или бира, за да не стане на големи късове и заедно с нарязания на дребно лук и праз по желание, запържваме като непрекъснато бъркаме. Добавяме малко чубрица и кимион, сол ако е необходимо. Тъй като се смесват с киселото зеле после, солта може да се пропусне.

3. Смесваме зелето с каймата и объркваме добре.

4. Разстиламе си корите. Вземаме две, подмазваме с олио и двете, ако искаме да е по-мазна баницата. Ако не, само горната подмазваме, слагаме от плънката в единия край и навиваме на руло.

Ако използваме кори на сач, вземаме само по един лист, а не по два, тъй като са по-дебели.

Така процедираме и с останалите кори, до свършване на плънката.

5. Нареждаме ги в тава, предварително намазнена или покрита с хартия за печене.

6. Намазваме отгоре баницата с олио и печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса докато придобие златист цвят.

Поднасяме я топла!