Симпатични питки, които са като мини милинки, направени в любимите ми кутийки от пастет. Такива пухкавелки станаха, само да си ги гледаш и да им се радваш 😊 И ето станаха мини милинки-мъфини!
Продукти:
2 яйца
5 ч.ч. брашно
1/2 кубче мая /или 1 пак. суха мая/
1/2 ч.ч. топла вода
1 ч.ч. прясно мляко
5 с.л. олио
1 с.л. сол
1 ч.л. захар
галета
СТЪПКИ:
1. В топлата вода разтваряме маята, заедно със захарта и 1 с.л. брашно. Оставяме да се активира, тоест да втаса.
2. В купа си пресяваме брашното, правим кладенче, в което чукваме едно яйце и един белтък, а жълтъка заделяме в малка чашка с капки олио и капки прясно мляко за намазване на питката.
3. Към яйцата добавяме олиото, втасалата мая, затопленото прясно мляко и солта. Разбъркваме всички продукти.
4. Започваме да добавяме по-малко от брашното и замесваме меко еластично тесто.
5. Покриваме с прозрачно фолио и оставяме тестото да си почине за половин час. През това време то ще втаса. Премесваме отново върху набрашнена повърхност.
6. Във формички от пастет или подходящи подобни /за мъфини или крем карамел/ слагаме хартиени капсули. В тях хаотично наслагваме малки топчици от тестото, които оформяме с намазнени ръце колкото орех /но не по-големи/. Между топките слагаме по малко сиренце.
7. Оставяме да втасат, намазваме ги с олио и поръсваме с галета.
Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност.
Няма коментари:
Публикуване на коментар