Сладкиш с ябълки

Сладкишът ми за прекрасния празник Цветница и моят имен ден! 

С розичка от крем върху всяко парче за разкош!!

Слънчев и зареждащ за мен ден, изпълнен с много усмивки, изненади и обич!

В блога имам няколко рецепти за сладкиши с ябълки, но точно такъв нямам. Този си е точно импровизация и бях с леки притеснения.

Продукти:

3 яйца + 2 жълтъка

1 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. олио

1/2 ч.ч. прясно мляко 

2 ч.ч. брашно

1 пак. бакпулвер

2 следно големи ябълки

за розичките:

сладкарска сметана - 100 мл.

целувчен крем / 1 белтък + 1/2 ч.ч. захар/

СТЪПКИ:

1. В купа чукваме яйцата и двата жълтъка, добавяме захарта и разбиваме добре с миксер, с телена бъркалка или с вилица. Добавяме олиото и прясното мляко и отново разбъркваме всичко.

2. Пресяваме брашното заедно с бакпулвера и добавяме към сместа. Объркваме всичко добре до хомогенна смес.

3. Измиваме ябълките, почистваме ги и настъргваме на едро ренде. Прибавяме ги към кексовата смес и внимателно объркваме.

3. В кексова форма или подходяща тавичка, покрита с хартия за печене, изсипваме кексовата смес.

4. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до суха клечка.

5. Изваждаме сладкиша върху решетка да се охлади. Нарязваме на квадратни или правоъгълни парчета.

6. Правим си крема за розичките - разбиваме сладкарската сметана в купа. В друга суха купа слагаме белтъка, с миксер започваме да го разбиваме и постепенно до стената на купата изсипваме захарта, и разбиваме, докато получим целувчен крем. Смесваме внимателно сметаната и целувчения крем и объркваме с дървена лъжица. С шприц върху всяко парче от сладкиша оформяме розичка, 

а аз добавих малинка за разкош и листенце от мента!

Да ви е сладко и усмихнато!

А това са красотички от градината на мама, един виртуален за мен букет /с благодарности към кака, че ми направи тези снимки/

Всяка година на Цветница мама ми подаряваше цветя от тази градина. Вече няколко години съм далеч от любимите ми хора и тази градинка, липсват ми ужасно, но са винаги в сърцето ми...