Икономичен кекс

Повечето кексове и сладкиши при мен са икономични :)

Обичам простичките и достъпни рецепти, което обаче не пречи и да са вкусни и предпочитани. Този е един от тях!!

Продукти:

2 яйца
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. прясно мляко
1 к.ч. орехи
1 к.ч. олио
1 ч.ч. захар
кората на 1 лимон
1 бакпулвер
1 ванилия
шепа стафиди /може и без тях/
2 ч.ч. брашно
пудра захар за поръсване

СТЪПКИ:

1. Разбиваме яйцата със захарта до побеляване.

2. Добавяме последователно олиото, киселото и прясното мляко, брашното пресято с бакпулвера, настърганата лимонова кора, стафидите и орехите.

3. Объркваме всичко до хомогенна смес и изсипваме сместа в подходяща форма за кекс или тавичка, покрита с хартия за печене /или намаслена и набрашнена/.

4. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до суха клечка.

5. Готовият и вече изстинал кекс поръсваме с пудра захар /по желание/.

Да ви е сладко!!