Бъркан козунак в кексова форма

 Ако не обичате да месите, или просто не ви се отдава, а искате много да си направите у дома козунак, това е вашата рецепта :)

Ама много мързелива, забърква се буквално за пет минути.

Резултатът се доближава много до месените домашни козунаци. Е, няма ги хубавите конци, но пък си е вкусен и може да се приготви от всеки.

Продукти:

500 г. брашно
300 мл. прясно мляко

150 г. захар (може да добавите още, ако обичате по-сладък козунак)
20 г.  прясна мая
125 г. масло (или олио)

3  броя яйца
1 ванилия
кората от един лимон
стафиди (50 г. или повече)

СТЪПКИ:

1. В затопленото прясно мляко поставяме маята с лъжичка захар и лъжичка брашно. Разбъркваме и оставяме маята да втаса.

2. В голяма купа изсипваме млякото с втасалата мая, и прибавяме последователно яйцата, захарта, брашното, олиото, ванилията, лимоновите кори и стафидите. Сместта се бърка или на ръка, или  с миксер с бъркалките за тесто. 

3. Сместта изсипваме в намаслена кексова форма, и оставяме да втаса 40 минути. 

4. Печем  в умерена фурна зо готовност. 

По желание поръсваме с пудра заахр или се залива с шоколадова глазура.

Тъй като при мен липсваше и едното и другото, поднесох така, което не попречи да се изяде почти светкавично :)

Бързо, лесно и вкусно :)