Пикантни крокети с извара

Идеята за тези крокети ми подсказа Снежи . 

Само, че нямах наличните сирена и кашкавал и реших да оползотворя изварата, като направя едни пикантни крокети от нея.

Поднесени с подходяща чеснова разядка, просто разкош :)

Продукти:

400 г. извара

2 белтъка

2 с.л. царевично нишесте

черен пипер, сол, копър на вкус

скилидки чесън на вкус (настъргани на ситно ренде или пресовани)

за панировката -

2 броя яйца

галета

брашно

сусам (по желание) 

СТЪПКИ:

1. В голяма купа изсипваме изварата, добавяме белтъците, нишестето и подправките на вкус. Разбъркваме добре, най-добре с ръка до хомогенизиране на сместа.

2. От сместа оформяме продълговати средни по големина крокети.

3. Панираме  крокетите последователно в брашно, яйце и галета (сусам по желание) и пържим в сгорещено олио до приятен златист загар.

Сервираме с подходящ сос по желание, в моя случай е гъсто (или цедено) мляко, овкусено със сол, копър и пресован чесън.

Хапват се топли, но са също толкова вкусни и студени.

Бързо, лесно и вкусно :)