Новогодишна питка "Елха"

Коледното настроение лъха от всякъде, но най-вече е вътре в нас, гъделичка ни, кара ни да бъдем по-добри и да се раздаваме .... Трапезата по време на празниците е винаги богата и отрупана. Фантазията ни работи и измисляме разни вкусотийки, които си ги хапваме с удоволствие.

Днес и аз реших да си направя една новогодишна елха.

Приготвя се много бързо, изглежда празнично и се изяжда за минути :)

 

 Тестото е обикновено, замесвам си го както и друг път със следните продукти.

2 ч.ч. прясно мляко

3 яйца (1 жълтък за намазване)

4-5 с.л. олио

1 ч.л. захар

1 с.л. сол

1 кубче жива мая

брашно за средно твърдо тесто 

СТЪПКИ:

1. Слагаме маята, заедно с 1 ч.л.захар и 1 с.л. брашно в 100 мл. затоплено прясно мляко да шупне (да втаса).

2.  Пресяваме си брашното, изсипваме го в тавичка и си правим кладенче.

3.  В него чукваме 2 яйца и 1 белтък, като жълтъка оставяме за намазване. Разбиваме яйцата, прибавяме млякото с маята, олиото, солта, и останалото прясно мляко.

4.  Замесваме си меко тесто, което оставяме да почине (да втаса). След което разделяме тестото на 3 топки, от всяка си разточваме кора, навиваме на руло и режем на охлюви с дължина около 3 см.

5. В голяма подходяща правоъгълна тава (или в тавата на фурната) подреждаме охлювите във формата на елха. Ако ви остане тесто си направете малки хлебчета или питки.

6. Оставяме да втаса елхичката, след което я  намазваме с жълтък (разбъркан с малко олио и 1 ч.л. прясно мляко). По желание поръсете част от охлювите със сусам или мак.

 

 

 

7. Печем в предварително загрята фурна до златисто.

8. Украсете подходящо с фантазия.