Питка "Слънце"

Оформлението на тази питка е много популярно, красиво и лесно. Ето стандартният начин на правене на тази питка, а който желае може да добави нещо и от себе си :)

Основното тесто за питката може да видите от тук (без саламчето разбира се).

Единствено оформлението е друго.

СТЪПКИ:

1. След като вече сте замесили тестото, го разделете на четири - голяма топка, средна, по-малка и най-малка (за три реда лъчи и най-малката за в средата).

Ако искате да направите два реда лъчи, разделете тестото съответно на три - голяма, средна и малка.

2. Вземете най-голямата топка и я разделете на три еднакви части. Разточете първата, намажете я с разтопено масло (олио или маргарин), 

Разточете втората, сложете я отгоре и отново намажете с масло. 

Разточете третата, и я сложете  върху втората, като третата не се маже с масло

3. В подходяща тавичка (или тази от фурната), намазнена добре (или върху хартия за печене) поставяте корите и разточвате леко и оформяте хубав кръг. 

4. Направете разрези от центъра към краищата с остър нож (или с нож за пица), но без да стигате до края. 

Всеки оформен триъгълник подгъвате навън  към края на тавата. След като подгънете всички краища в средата остава празен кръг.

5. По същият начин процедирате със средната топка, но разточвате кръг с големина, колкото е вътрешната част на вече образувалия се кръг от първата топка. 

 По същия начин я нарежете, без да стигате до края, като гледате разрезите да се разминават с предишните. Като обърнете крайчетата те трябва да се паднат между другите "лъчи" на слънцето. 

След като обърнете всички краища, в средата се образува отново празен кръг, но по-малък.

6. Ред е на по-малката топка, също разточвате на три кори, и пак си оформяте лъчи, но този път да се разминават с вторите, така те съвпадат с първите.

7. В средата се слага най-малката топка.

8. Намазвате леко с масло и оставяте да втаса. 

9. После я намажете със заделения жълтък (примесен с малко олио и няколко капки прясно мляко) и по-желание поръсете със сусам (или други семена).

10. Сложете в загрята фурна на 200 градуса, намалете и печете до златисто.