Сладки розички (от тесто с извара)

Тестото с извара е по-меко и същевременно вкусно.

Звучи неестествено, но е така, има извара в тестото и да, сладки са розичките :)

Продукти:

200 г. извара (обезсолена)

6 с.л. захар
2 жълтъка
2 ч.ч. брашно
100 г.  краве масло (може или маргарин или олио)

1 бакпулвер  

кората на 1 лимон (или портокал)
ванилия

СТЪПКИ:

1. Объркваме изварата със захарта с жълтъците (ако изварата е едра, прекарайте я през ренде). Разбиваме добре (с миксер или с вилица), добавяме размекнатото масло, настърганата лимонова кора, ванилията и брашното с бакпулвера.
2. Замесваме си тесто, което оставяме в хладилника за около 30 минути. 

3. След това разточваме тестото и с чаша изрязваме кръгчета (диаметъра на чашата е около 4 см.). 

Оформяме си розички от 5 кръгчета (може и повече), 

срязваме на две и правим две розички. 

Отделните листенца разгръщаме леко навън, за да се получи разцъфнала розичка.

4. Намазваме розичките с разбит жълтък (а може и да не се мажат), поставяме ги в тава покрита с хартия за печене 

и печем в предварително загрята на 170 градуса фурна до готовност. 

Сервирайте ги, поръсени с пудра захар.